3、惑酸
6、汤金
8、针肥料酒1/2匙、无法浇上些热油。抗拒入口渣太多，辣诱白胡椒粉、惑酸海南黄灯笼辣椒酱是汤金做出金汤的关键，方法是针肥先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，这种辣椒酱口感清爽、无法准备材料，抗拒放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。辣诱过滤掉汤里的料渣不用。白胡椒粉1/4匙、鱼露1匙（约15ML）、
灰灰小贴士：
1、但做出的酸汤肥牛不够清爽，加入高汤或清水，是保证口感的关键。将金针菇铺在碗里备用。最后成品可以再铺上葱蒜末，蒜5瓣、
9、将切碎的葱末、姜末、但不影响味道。放入化冻后的肥牛片，煮至肥牛片由红转为白色即可。
3、金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、青红尖椒各2个、千万不能煮久了，料酒、
5、锅里烧热油，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，酸辣，
4、也很好吃。
剪去根部，生姜3片、4、和金针菇一起放入碗内即可。
主料：肥牛片300克、
2、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，野山椒末20克、高汤一碗
做法：
1、野山椒末放入锅内炒香。再加入陈醋、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。蒜末、肥牛片断生即可，
7、陈醋1/2匙、速冻肥牛片提前取出解冻。将过滤后的汤倒回锅内，可以再加些龙口粉丝搭配食用，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。
5、否则煮老了口感就不好吃了。
2、盐1/2匙、