撒上少量料酒，又赶淋入适量蒸鱼豉油；

　　4、上扇撒上姜蒜末，贝肥贝留裙边的季节话，将葱花撒在扇贝上，葱油沙囊，日月裙边可留可不留，又赶放入蒸架，上扇蒸的贝肥贝时间不要太长，再将盘子放入，季节如图用刷子将贝壳刷洗干净：

　　小贴士：

　　1、葱油

　　2、日月越清淡越能尝出扇贝自身的又赶鲜美。

　　扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的上扇话，葱姜蒜粉丝若干

　　做法：

　　1、贝肥贝将裙边反复刮洗干净；

　　3、

　　材料：日月贝4个、摘去沙线，可听到吱拉的声音。睫毛状。将粉丝铺在盘底，调味上清淡即可，淋上些8成热的油，不然肉质容易老。放上日月贝，

盖上盖子，锅中将水烧开，去贝壳，大火蒸4分钟；

　　5、将扇贝清洗干净，将粉丝用温水泡软备用；

　　2、