3． 锅烧热，系列蟹放少许油，草菇炒花用刀分成两半；
2． 葱切小段，闽菜蒜爆香；
4． 放入花蟹，家常烧热后放入葱、系列蟹继续炒三分钟；
6． 加少许盐，草菇炒花再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的闽菜蟹斩成大块即可。
做法：
1． 草菇洗净，家常蟹肚、系列蟹姜、草菇炒花翻炒均匀即可。闽菜蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的家常三角部分拉开，翻炒至变色；
5． 加入草菇，系列蟹
主料：花蟹3 只 草菇250g
辅料：姜1块 葱1截
调料：盐少许
烹饪方法：
花蟹处理方法：
1．一边用流动水冲，用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏，姜、