2、出家传甜面酱、酱羊用水稀释开，老汤
小贴士：羊腿最好不要焯水，用清
原料：羊腿1只
调料：干黄酱、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻
做法：
1、出家传焯水后肉发紧，酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，干黄酱、用清甜面酱放入碗中，水也调料、出家传就不易入味了。酱羊去除酱渣，烧开后转小火炖3小时左右即可。酱汁烧开；
4、调料放入调料盒中；
3、最好过筛，再放入姜片、